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【石岡職探中心】綠色農產與陶藝美學的感官實踐
中學問編輯部
發布日期：2026-06-09
設計群 , 食品群 , 農業群
從農場到餐桌的食品科學實驗
石岡職探中心以「農業職群」與「食品職群」開設與在地產業緊密結合的多樣化課程。在「小小百菇莊主」課程中，必須觀察菇類的生長環境，並學習如何將農產品轉化為具備市場價值的精緻食品。這不僅是認識植物，更是在訓練青少年理解供應鏈與食品安全的科學素養。
另外，透過親手製作「梅好滋味」等農產加工品，更能明白農業的未來不在於體力勞動，而在於「品牌力」與「創新力」的展現。
點土成金的陶藝實踐
除了綠色產業，石岡中心也將課程觸角延伸至「設計職群」。在「我是陶藝家」課程中，學子們利用雙手感受溫潤的陶土，將創意轉化為實體作品。這份從無到有的創造過程，能有效鍛鍊青少年的空間思維與細節專注力。
石岡職探中心成功地將「農業」與「設計」跨界整合，展現出好的設計必須具備產品的溫度，而土地的產物也需要設計來加值 。
開啟與自然對話的職涯探索
透過結合在地百菇、果實與設計資源，石岡職探中心為青少年提供了一個能靜下心來、與感官對話的學習空間，引導學子在變動的時代中找到一份安定感，並對環境與生活擁有更深刻的洞察，讓這份綠色種子在心中發芽，用感官定義新農業。