中投區 臺中市多元入學指南
【清水】遇見茶香與職人的盛夏：餐旅職群115暑期營隊亮點揭密
中學問編輯部
發布日期：2026-09-07
職探
實境職場接軌：日日是好日茶餐廳參訪與餐服體驗
8月5日的重頭戲，是帶領學員走出教室，實地參訪「日日是好日茶餐廳」。這不僅是一場校外教學，更是一次真實的職場觀摩。透過專業的茶道與餐服體驗，學生們能親身演練從迎賓、帶位、點餐到上菜的標準流程，在實境中感受餐旅服務業所需的細膩觀察力與專業態度，培養未來的職場軟實力。玩轉茶香創意：中式茶食點心手作
餐旅職群的魅力在於「做中學」，營隊精心設計了多款中式茶食點心的手作課程，讓學員利用上午在清水國中職探中心化身小小點心師傅, 現場製作三款特色茶食：*伯爵紅茶手工餅乾：將西方伯爵茶的柑橘香氣揉入麵糰，體驗烘焙的精準與樂趣。
*綠豆茶凍：結合傳統綠豆與黃豆粉，熬煮出適合夏日的清涼消暑甜品。
*茶香豆干：學習中式滷製技巧，讓甘醇茶香完美入味，掌握鹹味小點的製作訣竅。
這些實作不僅訓練了學員的廚藝技巧，更展現了食材跨界融合的餐飲創意。
品味東方美學：日月潭台茶18號茶道體驗
精緻的茶食必須有頂級好茶相伴。活動特別安排了日月潭台茶18號茶道體驗，讓學員品鑑這款享譽國際、帶有獨特薄荷與肉桂香氣的「紅玉紅茶」。在專業講師的引導下，學員們將學習溫壺、注水、奉茶與品茗的完整工序。這不僅是味蕾的享受，更是心性的陶冶，讓孩子們在動靜之間體會茶道的美學與服務業的優雅修養。精彩瞬間集錦
臺中市清水國中職業試探中心期望透過這場充滿茶香的營隊，為孩子們打開通往餐旅世界的大門。在8月5日這一天，用豐富的實作與深刻的文化體驗，完美詮釋「日日是好日」的生活哲學，也為學員的暑假留下最實用、最難忘的職探回憶。
中式茶食的擺盤藝術
講師親自示範茶道的精隨和學問